Грибная похлёбка – классика домашней кухни, а особенно в Великий пост. Она готовится быстро и просто. Вы можете добавить несколько сушёных белых грибов или размолоть их в порошок и приправить суп перед подачей.

 

Pilzeintopf mit magerer Sauerrahm

ZUTATEN

  • 100 g Champignons
  • 100 g Austernpilz
  • 50 g Zwiebel
  • 200 г картошки
  • Sonnenblumenöl
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • mager Creme и свежий Dill dienen
  • Salz, свежемолотый чёрный Pfeffer

Pilzeintopf mit magerer Sauerrahm

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Champignon разрежьте пополам. Каждую половинку нарежьте средними ломтиками. Austernpilze нарвите руками на длинные полоски. Лук и картошку нарежьте небольшими кубиками.

Schritt 2

В сковороде с толстым дном разогрейте Pflanzenöl. Добавьте лук, жарьте на среднем огне, 2 мин. Добавьте все Pilze и готовьте 6-7 мин.

Schritt 3

В кастрюле доведите Brühe до кипения. Добавьте картошку и варите до готовности. За 5 мин. до конца приготовления добавьте содержимое сковороды. Посолите, поперчите и подавайте блюдо горячим с укропом и сметаной.

Pilzeintopf mit magerer Sauerrahm

Übrigens

Рецепт предоставлен Анатолием Аношиным,, бренд-шефом сети ресторанов «Ян Примус».