Ein frischer, leichter Cocktail mit Anspielung auf den berühmtesten Roman des Schriftstellers. Frederic Begbeder wohnte übrigens am Boulevard Saint-Germain.

Cocktail-Bettler

ZUTATEN

  • Rum Bacardi 1909 - 50ml
  • frischer Sauerampfer - 40 g
  • Schnaps St. Germain - 20 ml
  • Saft Zitrone - 25 ml
  • Agavendicksaft - 10 ml
  • Feder mit Gas - 40 ml

Cocktail-Bettler

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Alles mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

In einen Shaker geben und schütteln.

Schritt 3

Den Cocktail durch ein feines Sieb in ein eisgekühltes Chalet-Glas abseihen.

Schritt 4

Das fertige Getränk mit Himbeerstaub in Form der Aufschrift 99F bestreuen.

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