Egg-Nogg ist die amerikanische Bezeichnung f├╝r s├╝├če Eier-Wein-Cocktails. M├Âchten Sie Ihre Freunde mit etwas Au├čergew├Âhnlichem beeindrucken? Machen Sie diesen Eierlik├Âr mit Speckgeschmack, diese fast parf├╝martige Kombination, und der Erfolg ist garantiert!

Speck Eierlik├Âr

ZUTATEN

F├╝r Eierbasis

Speck Eierlik├Âr

SCHRITT-F├ťR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Speck Eierlik├Âr

F├╝r den Eierboden kalt und trocken schlagen. Milch zusammen bis glatt. Hinzuf├╝gen Creme, Muskatnuss und eine Vanilleschote. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 2

Speck Eierlik├Âr

Schlage die Glukose auf Zucker und das Eigelb zu einer wei├čen fluffigen Masse verr├╝hren. Entfernen Milch aus dem Feuer und einem d├╝nnen Strahl, umr├╝hren, gie├čen Milch in Eigelb. Die Mischung wieder erhitzen und auf 85┬░C erhitzen. 8-12 Stunden in den K├╝hlschrank stellen.

Schritt 3

Speck Eierlik├Âr

W├Ąhrend dieser Zeit statt Speck in einem speziellen versiegelten Beutel und f├╝gen Sie es hinzu Bourbon. Schlie├čen Sie es und halten Sie es f├╝r 2 Stunden in einem Wasserbad. Stellen Sie den Beutel f├╝r 3-4 Stunden in den K├╝hlschrank. Die Mischung sollte vollst├Ąndig abk├╝hlen und ziehen. Kapiert Speck und auf K├╝chenpapier trocknen. Bourbon durch das feinste Sieb passieren. Messen Sie sein Volumen.

Schritt 4

In einem Shaker kr├Ąftig mischen Bourbon und Milchmischung im Verh├Ąltnis 1:2. In gek├╝hlte Gl├Ąser f├╝llen Whisky und mit Speck garnieren.

Speck Eierlik├Âr