Сами греки называют свой Salat хориатики и готовят исключительно с греческой фетой — она более маслянистая, не такая соленая, как Käse, и довольно плотная по консистенции. Но в интернациональной кухне греческий Salat готовится и с фетой, и с брынзой, и с фетаки. Для него главное — спелые Tomaten, без них не тот вкус.

Klassischer griechischer Salat

ZUTATEN

  • 2 mittlere Gurke
  • 1 красный сладкий Pfeffer
  • 1 желтый сладкий Pfeffer
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 / 2 rote Zwiebel
  • 225 г брынзы Arla Apetina
  • 100 г оливок сорта каламата
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 чайные ложки сухого Oregano
  • 1/2 чайные ложки горчицы
  • 60 мл красного винного уксуса
  • 1 чайные ложки морской соли
  • 1/2 чайные ложки черного перца крупного свежего помола
  • 125 ml Olivenöl

 

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Klassischer griechischer Salat

Gurken разрежьте пополам, вырежьте семена и нарежьте ломтиками толщиной 5-6 мм. Pfeffer нарежьте квадратами со стороной 1.5 см.

Schritt 2

Klassischer griechischer Salat

Kirschtomaten разрежьте пополам, лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Schritt 3

Klassischer griechischer Salat

Приготовьте заправку. Knoblauch мелко нарежьте. Смешайте венчиком Knoblauch, Oregano, горчицу, Essig, Salz и Pfeffer в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно влейте Olivenöl. Полейте заправкой Salat, Aufsehen.

Schritt 4

Klassischer griechischer Salat

Брынзу нарежьте кубиками со стороной 1.5 см. Oliven освободите от косточек. Разложите брынзу и Oliven auf Salat, перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, затем подавайте.

Klassischer griechischer Salat