К такому салату отличным дополнением может стать мисочка пшеничной азиатской лапши, заправленной соевым соусом и кунжутным маслом.

Rotkohlsalat mit Garnelen, Weintrauben und Ingwer

ZUTATEN

  • 1 маленький кочан красной капусты
  • 400 г сырых крупных креветок
  • 2 грозди разного винограда без косточек
  • 3 cm frische Ingwerwurzel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 - 3 Minzzweige
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz, frisch gemahlen schwarz Pfeffer

Rotkohlsalat mit Garnelen, Weintrauben und Ingwer

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Klar Garnele от панциря. Натрите Knoblauch на терке, смешайте с солью, перцем и 2 столовые ложки масла. Добавьте в эту смесь Garnele и дайте помариноваться 10 мин.

Schritt 2

Тонко нашинкуйте красную капусту, удалив кочерыжку. Ingwer очистите и очень тонко нарежьте, добавьте к капусте. Посолите капусту с имбирем, сбрызните уксусом и немного помните руками.

Schritt 3

Beeren винограда снимите с веточек, разрежьте пополам (если они мелкие, оставьте целыми). Тонко нарежьте листочки мяты (мелкие тоже можно оставить целыми).

Schritt 4

Разогрейте сковороду, обжарьте Garnele, по 1,5 мин. с каждой стороны. Немного остудите.

Schritt 5

Смешайте капусту с креветками, мятой и виноградом, заправьте оставшимся маслом. Еще поперчите и подавайте.

Rotkohlsalat mit Garnelen, Weintrauben und Ingwer