Мало кто из нас задумывался, но любимый миллионами Salat Селедка под шубой не только вкусный, но и полезный, особенно если заправлять его майонезом домашнего приготовления. Судите сами! В составе блюда — Rübe и karotte, способствующие нормализации пищеварения, а также выведению из организма токсинов и плохого холестерина. Просто идеально для новогоднего застолья, во время которого каждый из нас позволяет себе немало лишнего. Сама же селедка обеспечивает организм приличным количеством ценных Омега-3 кислот, витамином D и селеном — природным антиоксидантом. Не стоит забывать и о луке, богатом фитонцидами, которые надежно защищают нас от вирусов и бактерий. В общем, получается, что селедку под шубой можно считать едва ли не средством профилактики от множества недугов. Главное — готовить Salat из качественных продуктов, а при употреблении — знать меру!

4,86 / 5

Salathering unter einem Pelzmantel

Salathering unter einem Pelzmantel

Salathering unter einem Pelzmantel

ZUTATEN

  • Rübe mittlere Größe - 2 Stk.
  • Kartoffeln крупный – 3 шт.
  • karotte mittlere Größe - 3 Stk.
  • крупная жирная соленая Hering - 2 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • sauer Äpfel mittlere Größe - 2 Stk.
  • Mayonnaise - 200 g
  • зеленый лук – 2 перышка
  • Salz, Pfeffer - Geschmack

Salathering unter einem Pelzmantel

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Salathering unter einem Pelzmantel

Bereiten Gemüse для салата Селедка под шубой. Духовку нагрейте до 180°C. Свеклу тщательно вымойте щеткой и заверните в лист фольги. Переложите на противень и запекайте около 1 часа.

Schritt 2

Salathering unter einem Pelzmantel

Während der Vorbereitung Rübe для селедки под шубой, Kartoffeln и karotte тщательно вымойте щеткой. Сложите в кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на огонь. Варите до полной готовности.

Schritt 3

Salathering unter einem Pelzmantel

Подготовьте селедку для салата Селедка под шубой. Удалите голову у каждой рыбы, затем сделайте продольный разрез острым ножом по средней линии брюшка и выпотрошите ее.

Schritt 4

Salathering unter einem Pelzmantel

Ножом проведите вдоль хребта и удалите верхний плавник. Затем осторожно, начиная с головы, снимите тонкую кожицу. Разделите селедку на филе. Удалите хребет и реберные Würfel. Пинцетом выньте мелкие косточки. Нарежьте филе небольшими ломтиками.

Schritt 5

Salathering unter einem Pelzmantel

Всем подготовленным для салата овощам дайте полностью остыть. Затем очистите и по отдельности натрите на крупной терке в разные емкости. Лук очистите и мелко порубите.

Schritt 6

Salathering unter einem Pelzmantel

Яблоко для салата вымойте и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину с семенами. Мякоть очистите и натрите на крупной терке. Чтобы яблоко не потемнело, можно добавить столовую ложку лимонного сока и перемешать.

Schritt 7

Salathering unter einem Pelzmantel

На плоскую тарелку для селедки под шубой или в порционные кулинарные кольца выложите слой сельди и затем — слой лука. Смажьте майонезом. После этого уложите слоями Kartoffeln, Rüben u karotte. Каждый слегка посолите, поперчите и промажьте майонезом.

Schritt 8

Salathering unter einem Pelzmantel

Сверху выложите тертые Äpfel. Смажьте майонезом верх и бока салата Селедка под шубой. Зеленый лук нарежьте колечками слегка наискосок и украсьте Salat. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Salathering unter einem Pelzmantel

Übrigens

Этот вариант салата Селедки под шубой приготовлен без добавления яиц, поэтому он получается очень сочным, отличается свежим вкусом и, между прочим, более низкой калорийностью.