Sauerampfersuppe mit Ei

Супы с щавелем обычно имеют слегка кисловатый вкус. На их приготовление уходит совсем немного времени. Готовить их можно как на бульоне, так и на простой воде.

 

ZUTATEN

• щавель 80 г
• Kartoffeln 4 Stück.
• Hähnchen 300 g
• karotte 50 g
• Zwiebel 20 gr
• 3 Ei Stücke.
• Pflanzenöl 2 Esslöffel
• Salz Geschmack
• Wasser 1100 ml

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Курицу залить водой и сварить до готовности. Филе разделить на волокна или порезать кубиками.

Schritt 2

Kartoffeln нарезать кубиками 1х1 см.

Schritt 3

Karotten натереть на терке, лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности.

Schritt 4

Щавель нарезать тонкими полосками.
В отдельную глубокую миску вбить яйца и размешать их с помощью вилки.

Schritt 5

В Brühe добавить Kartoffeln и Salz, варить 15 мин. Добавить karotte с луком, варить 3 мин.
Добавить щавель и тонкой струйкой, перемешивая вилкой, влить яйцо. Варить около 1 мин.
Снять кастрюлю с плиты и дать супу настояться 10 мин.
Mit saurer Sahne servieren.