Супы с щавелем обычно имеют слегка кисловатый вкус. На их приготовление уходит совсем немного времени. Готовить их можно как на бульоне, так и на простой воде.

 

Sauerampfersuppe mit Ei

ZUTATEN

Sauerampfersuppe mit Ei

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

Курицу залить водой и сварить до готовности. Филе разделить на волокна или порезать кубиками.

Schritt 2

Sauerampfersuppe mit Ei

Kartoffeln нарезать кубиками 1х1 см.

Schritt 3

Sauerampfersuppe mit Ei

Karotten натереть на терке, лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности.

Schritt 4

Sauerampfersuppe mit Ei

Щавель нарезать тонкими полосками.
В отдельную глубокую миску вбить яйца и размешать их с помощью вилки.

Schritt 5

Sauerampfersuppe mit Ei

В Brühe добавить Kartoffeln и Salz, варить 15 мин. Добавить karotte с луком, варить 3 мин.
Добавить щавель и тонкой струйкой, перемешивая вилкой, влить яйцо. Варить около 1 мин.
Снять кастрюлю с плиты и дать супу настояться 10 мин.
Mit saurer Sahne servieren.

Sauerampfersuppe mit Ei