Shchi mit geräucherten Rippchen

Тарелка горячих щей с копчеными ребрышками и согреет, и насытит, и порадует душу в холодный осенний день. Щи по этому рецепту готовятся просто и быстро, и получаются вкусными и ароматными. Горячее на стол!

 

heißer oktober

x

ZUTATEN

• ребрышки копченые 500 г
• Kartoffeln 3 Stück.
• frischer Kohl 500 g
• karotte 1 Stück.
• Tomaten 200 g
• Knoblauch (зубчики) 3 шт.
• Creme (для подачи) 6 столовые ложки
• Grün Geschmack
• Salz
• Pfeffer schwarzer Boden

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG

Schritt 1

alle Gemüse вымоем и почистим. Karotten нарежем соломкой, репчатый лук измельчим совершенно произвольно.

Schritt 2

В кастрюле с толстым дном разогреем масло (у меня столовая ложка топленого) и обжарим лук с морковью до легкой золотистости.

Schritt 3

Добавляем в кастрюлю Kartoffeln нарезанный брусочками и обжариваем еще около 5 минут. Затем выкладываем в кастрюлю резаные Tomaten. Все обжариваем еще несколько минут.

Schritt 4

Копченые ребра режем по косточкам. В кастрюлю вливаем kochendes Wasser, учитывая, что еще будет добавлена капуста, выкладываем ребрышки и варим еще около 5 минут. Картошка должна свариться до полуготовности.

Schritt 5

Капусту тонко шинкуем.

Schritt 6

Закладываем капусту в кастрюлю, добавляем Knoblauch, Salz und Schwarz Pfeffer. Варим до готовности капусты около 10 минут. За несколько минут до конца варки закладываем в кастрюлю Grün и даем щам немного настояться.

Schritt 7

Щи с копчеными ребрышками готовы.

Schritt 8

При подаче (по желанию) в тарелку щедро добавляем столовую ложку сметаны. Очень вкусно! Присоединяйтесь!